Els resturants que a la Garrotxa formen el col·lectiu que s'anomena de cuina volcànica oferixen sempre un nivell mig a tenir en compte. Aquest és el cas del restaurant Sant Miquel, a Sant Esteve de'n Bas. La família Colomer-Cullell regenta aquest restaurant, que compta també des de fa uns anys amb uns apartaments acollidors en un paratge, la Vall de'n Bas , on es respira molta tranquilitat. La seva és una cuina tradicional, arrelada a la terra, on potser destaquen els peus de porc amb mandonguilles com a plat estrella. Una simple escalibada aquí també cobra una altra dimensió. Estranyament en restaurants d'aquest estil, la carta de vins tot i contenir les referències clàssiques de les grans marques també té una bona sel·lecció de vins de la DO Empordà Costa Brava. Si fa bon temps, preneu el cafè a la part del darrere, a fora. Si hi aneu amb criatures, és ideal, ja que i ha gronxadors, espai per córrer i animals de granja.
5 Comentaris dels usuaris
